Cúrcuma - um super alimento

Aposto que você vai se convencer de incluir a cúrcuma na sua alimentação após ler esse post!

A curcumina, composto presente na cúrcuma, ou açafrão terra, tem propriedades protetoras

e efeitos positivos na saúde, e tudo isso se dá por meio de propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Também é conhecido que a curcumina tem um importante papel contra doenças neurológicas, cancerígenas, cardiovasculares e pulmonares, e também contra síndrome metabólica e distúrbios hepáticos.

Benefícios da cúrcuma para a sua saúde:

• poderoso antioxidante

• propriedades anti-inflamatórias (no sistema respiratório, nas articulações e no sistema gastrointestinal, principalmente)

• possível efeito anticâncer

• efeito hepatoprotetor

• efeito positivo na síndrome metabólica

Para obter esses benefícios, é claro que é preciso manter uma alimentação e estilo de vida saudáveis, além de incluir essa especiaria no seu dia a dia. Para que a curcumina atue de forma mais específica e intensa, talvez seja necessário incluir uma dose um pouco mais alta, inviável de ser consumida em forma de especiaria. Nesse caso, é importantíssimo que você consulte uma profissional que possa te orientar em relação à isso.

Quando for procurar a cúrcuma em pó para comprar, sempre confira se é pura. Normalmente, existem dois tipos em lojas de produtos naturais, e a cúrcuma mais pura tem o preço mais caro (mas não chega a ser inacessível).

Se quiser fazer um teste, pode diluir a cúrcuma em água morna, se ficar bem fluido, é provável que essa cúrcuma seja de boa qualidade. Se ficar um pouco mais espessa, pode ser que essa cúrcuma tenha adição de amido ou fécula para "render" mais.

E aí, me conta qual é o seu jeito preferido de consumir essa raiz!

Referência bibliográfica: Pulido-Moran M, Moreno-Fernandez J, Ramirez-Tortosa C, Ramirez-Tortosa M. Curcumin and Health. Molecules. 2016 Feb 25;21(3):264. doi: 10.3390/molecules21030264. PMID: 26927041; PMCID: PMC6273481.